Socker- & mjölkfri hallonglass

Sockerintollerant pojkvän och laktosintollerant flickvän som båda älskar glass? Nej, någon sådan glass har vi hitthils inte hittat. Den mjölkfria glassen är enligt mig inte god och den sockerfria glassen innehåller laktos... För er som vill undvika socker finns det en supergod sockerfri glass från GB som heter "lättglass".

Hur som helst så gjorde jag egen socker- och mjölkfri glass till alla hjärtans dag smaksatt med hallon. Både jag och sambon blev riktigt nöjda och den var dessutom superenkel att göra, utan glassmaskin dessutom. Stort tips för er glassälskare därute! Det var verkligen inte sista gången jag gjorde denna glass!

Recept - Socker- & mjölkfri glass med smak av vanilj och hallon (4port)
2dl soyagrädde (eller laktosfri grädde)
2 äggulor
2msk agavesirap (cirka)
0,5tsk vaniljpulver
4msk bara bär hallon (eller tinade hallon gjorda till en sås/sylt)

Häll grädden i en bunke tillsammans med vaniljpulvret och agavesirapen, vispa den ganska löst men luftigt. Vispa äggulorna hårt i en annan bunke och blanda sedan ner hallonen. Vänd sedan ner gräddblandningen försiktigt. Placera smeten i fyra plastglass (slicka skålen) i frysen i några timmar tills de stelnat.

Låt tina en kort stund innan du serverar, gärna med bär och riven mörk choklad!