Socker- & mjölkfri hallonglass

Sockerintollerant pojkvän och laktosintollerant flickvän som båda älskar glass? Nej, någon sådan glass har vi hitthils inte hittat. Den mjölkfria glassen är enligt mig inte god och den sockerfria glassen innehåller laktos... För er som vill undvika socker finns det en supergod sockerfri glass från GB som heter "lättglass".

Hur som helst så gjorde jag egen socker- och mjölkfri glass till alla hjärtans dag smaksatt med hallon. Både jag och sambon blev riktigt nöjda och den var dessutom superenkel att göra, utan glassmaskin dessutom. Stort tips för er glassälskare därute! Det var verkligen inte sista gången jag gjorde denna glass!

Recept - Socker- & mjölkfri glass med smak av vanilj och hallon (4port)
2dl soyagrädde (eller laktosfri grädde)
2 äggulor
2msk agavesirap (cirka)
0,5tsk vaniljpulver
4msk bara bär hallon (eller tinade hallon gjorda till en sås/sylt)

Häll grädden i en bunke tillsammans med vaniljpulvret och agavesirapen, vispa den ganska löst men luftigt. Vispa äggulorna hårt i en annan bunke och blanda sedan ner hallonen. Vänd sedan ner gräddblandningen försiktigt. Placera smeten i fyra plastglass (slicka skålen) i frysen i några timmar tills de stelnat.

Låt tina en kort stund innan du serverar, gärna med bär och riven mörk choklad!

Supermumsigt proteinfluff med smak av choklad och jordnöt

Som det kanske framgått lite i min blogg så har jag aldrig varit något big fan av proteinpulver. Det är inte så att jag tycker att det är dåligt, men jag anser inte att just jag behöver det och gillar inte den konstgjorda smaken. Tycker absolut att det kan vara fantastiskt bra för snabb återhämtning, men inte som ett substitut till en måltid.

Så nu till er som mig inte är så förtjust i proteinpulver: säga vad man vill om råa ägg, visst tar man bara upp 50% när de är råa men det är endå en bra proteinkälla för något så himla gott som fluff! Detta fluff är dessutom näringsrikt och mättande och därför tycker jag det funkar som exempelvis kvällsmål och lite lyx i vardagen.
PERFEKT, MUMSIGT OCH SUPERENKELT.



Ingredienser (2port)
2 äggvitor
1dl lättkvarg
5tsk kakao
2msk jordnötssmör (jag använde crunchy)
Agavesirap (eller annan sötning)

Vispa äggvitan tills det blir ett fluffigt skum och vispa sedan ner de övriga ingredienserna. Tillsätt sötning efter smak och tycke. Jag tog inte speciellt mycket sötning då jag gillar när det inte är allt för sött :)
 

Proteinmuffins med smak av mjölkchoklad och surprise

Träningen förut gick superbra och efteråt var jag helt utpumpad. Endorfinruset jag fick efteråt var inte att leka med vill jag love, så himla skön känsla! Slog mig ner i soffan och sen kom det... det extremt starka sötsuget!

Jag var tvungen att ha något där och då kände jag, så det fick bli lite experiment i köket och jag kan säga att resultatet blir så sjukt bra. Nyttigare muffins proppade med protein och med smak av mjölkchoklad. Det fick bli en liten muffins och kvarg som jag smaksatte med blåbär till mellis tillsammans med en stor kopp te.

 
Recept Muffins (8 små muffins)
2 ägg
2dl mandelmjöl
30g Whey isolate milk chocolate (vassle)
50g smör
2msk honung
1msk kakao
1krm vaniljpulver
1tsk bakpulver

Recept jordnötschokladgömma
2msk nötssmör (valfritt)
1tsk kakao
0,5tsk honung

Smält smöret, vispa ägg och honung pösigt i en bunke, blanda ner proteinpulvret och det smälta smöret i bunken och vispa en liten stund till. Tillsätt mandelmjölet, kakao, vaniljpulver och bakpulver medans du rör om försiktigt. Klicka ut i små formar. Rör samman nötsmör, kakao och honung. Rulla till små bollar som trycks ner i muffinsen. Grädda dem i ugnen på 175grader i cirka 8-10minuter, beroende på hur kletiga du vill ha dem. Låt svalna lite, ät och frys in resten!

Proteinpulvret kan uteslutas mot lite mer kakao och honung, de förlorar dock protein.